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Descriptif produit
La pancetta est fabriquée avec la poitrine de porc. Traditionnellement salée au sel sec et saupoudrée d’épices, la poitrine est roulée puis placée dans un filet avant d’être mise en affinage.
La pancetta est fabriquée avec la poitrine de porc. Traditionnellement salée au sel sec et saupoudrée d’épices, la poitrine est roulée puis placée dans un filet avant d’être mise en affinage.