Envie d’une recette simple, généreuse et pleine de soleil ? Ce cake salé au chorizo, comté et poivrons est parfait pour les beaux jours. À servir à l’apéritif, en pique-nique, avec une salade ou lors d’un repas convivial, il met à l’honneur le goût légèrement relevé du chorizo et la douceur des poivrons.
Détails de la recette du cake Chorizo, Comté & Poivrons
Nombre de personnes
6 à 8 personnes
Ingrédients
- 150 g de chorizo
- 150 g de comté râpé ou coupé en petits dés
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive Sel Poivre
- Quelques herbes de Provence, optionnel
Temps
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 35 minutes
Réalisation
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les poivrons, retirez les graines puis coupez-les en petits dés. Coupez également le chorizo en petits morceaux.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le comté, les dés de poivrons et les morceaux de chorizo. Salez légèrement, poivrez, puis ajoutez quelques herbes de Provence si vous le souhaitez.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler, puis coupez en tranches.
💡 Conseils gourmands :
Ce cake salé se déguste aussi bien tiède que froid. Il est idéal pour accompagner une salade verte, composer un buffet d’été ou préparer un apéritif gourmand entre amis.
Bon appétit !