Avec l’arrivée des beaux jours, place à une recette printanière à la fois simple, gourmande et raffinée 😋
Cette tarte fine met à l’honneur la mortadelle pistachée, associée à la fraîcheur des asperges pour un équilibre parfait entre douceur et caractère.
Détails de la recette de la tarte fine mortadelle pistachée & asperges
Nombre de personnes
4
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou pâte à pizza
- 4 à 6 tranches de mortadelle pistachée Berni
- 1 botte d’asperges vertes
- 40 g de parmesan
- Quelques feuilles de roquette (facultatif)
- Huile d’olive
- Poivre
- (Option) : crème fraîche ou ricotta
Temps
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 35 minutes
Réalisation
1 – Préchauffer le four à 180°C.
2 – Faire cuire les asperges 5 à 7 min dans l’eau bouillante puis les égoutter.
3 – Étaler la pâte et ajouter une fine couche de crème ou de ricotta (facultatif).
4 – Répartir un peu de parmesan, puis enfourner 15 à 20 min.
5 – À la sortie du four, disposer les asperges puis la mortadelle.
6 – Ajouter les copeaux de parmesan, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de roquette.
💡 Conseils gourmands :
Ajoute un léger filet de balsamique ou quelques zestes de citron pour relever les saveurs !
Bon appétit
