🥔Gratin rustique de pommes de terre & bacon
Le plat réconfortant par excellence
En plein cœur de l’hiver, les plats simples et généreux sont souvent les plus appréciés. Ce gratin rustique de pommes de terre à la charcuterie met à l’honneur des ingrédients authentiques, pour un résultat gourmand et convivial.
Détails de la recette du gratin au bacon
Nombre de personnes
4
Ingrédients
- 1kg de pomme de terre
- 200 à 250g de bacon Berni
- 20cl de crème fraîche
- 10cl de lait
- 1 oignon
- 150g de fromage râpé
- Sel, poivre
- Une noisette de beurre
Temps
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Réalisation
1- Laver, éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles
2- Faire revenir l’oignon émincé et le bacon coupé en dés jusqu’à légère coloration
3- Beurrer un plat à gratin, disposer une première couche de pommes de terre, puis ajouter une partie du mélange bacon/oignon
4- Répéter l’opération et terminer par le fromage
5- Mélanger la crème et le lait, assaisonner, puis verser sur le gratin
6- Enfourner à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu’à obtenir un dessus bien doré.
💡 Conseil gourmand :
Pour encore plus de caractère, ajoutez une touche d’ail ou remplacez la crème par une crème légèrement fumée.
Servi avec une salade verte, ce gratin devient un repas complet et généreux.
Bon appétit
