Détails de la recette du cake Chorizo, Comté & Poivrons

Nombre de personnes

6 à 8 personnes

Ingrédients

• 150 g de chorizo
• 150 g de comté râpé ou coupé en petits dés
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 3 œufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait
• 8 cl d’huile d’olive Sel Poivre
• Quelques herbes de Provence, optionnel

Temps

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Total : 35 minutes

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les poivrons, retirez les graines puis coupez-les en petits dés. Coupez également le chorizo en petits morceaux.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez le comté, les dés de poivrons et les morceaux de chorizo. Salez légèrement, poivrez, puis ajoutez quelques herbes de Provence si vous le souhaitez.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Laissez tiédir avant de démouler, puis coupez en tranches.

Ce cake salé se déguste aussi bien tiède que froid. Il est idéal pour accompagner une salade verte, composer un buffet d’été ou préparer un apéritif gourmand entre amis.

Bon appétit !

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